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掲載日:2019年9月12日

【受賞】日本食品科学工学会誌 第65巻 論文賞、細井友加里(生命科学・化学専攻卒業生)、勝野那嘉子准教授、西津貴久教授(応用生命科学課程)、(他2名)、8/29(木)

日本食品科学工学会誌 第65巻 論文賞
細井友加里(生命科学・化学専攻卒業生)、勝野那嘉子准教授(応用生命科学課程、食品加工学研究室)、西津貴久教授(応用生命科学課程、食品製造工学研究室)、(他2名)、「米菓の物性と構造が口どけ感に及ぼす影響」、令和元年8月29日(木)(日本食品科学工学会)


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