【プレスリリース】酵母はなぜ自ら作ったエタノールで死なないのか？、杉原早紀さん（連合農学研究科学生）、周参見玲音さん、伊藤思音さん（応用生命科学課程卒業生）、谷元洋教授（応用生命化学科）、中川智行教授（食農生命科学科）他1名

報道 2026年06月01日

酵母はなぜ自ら作ったエタノールで死なないのか？
―特定の膜脂質がエタノール耐性獲得のカギであることを解明―
～研究成果が、現地時間2026年5月21日に国際学術誌「Molecular Microbiology」オンライン版に掲載されました～
杉原早紀さん（連合農学研究科学生）、周参見玲音さん、伊藤思音さん（応用生命科学課程卒業生）、谷元洋教授（応用生命化学科、微生物化学研究室）、中川智行教授（食農生命科学科、食品微生物学研究室）他1名

※詳細はこちら（岐阜大学ホームページ）

【Webサイト掲載】酵母のエタノール耐性を解明　特定膜脂質が関与―岐阜大、時事通信社、Yahoo! JAPANニュース（令和8年5月30日掲載）