国立大学法人東海国立大学機構 岐阜大学 応用生物科学部

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【Webメディア掲載】こめ油を使った油調品のサクサク感を、評価データに基づいて明らかに、西津貴久教授(応用生命科学課程)、9/20(火)

【Webメディア掲載】こめ油を使った油調品のサクサク感を、評価データに基づいて明らかに、西津貴久教授(応用生命科学課程)、食品と開発(令和4年9月20日掲載)
「こめ油の良好な食感に新たな科学的知見」科学的根拠を学会で発表/オリザ油化、岐阜大学、健康美容EXPO(令和4年9月16日掲載)

詳細はこちら(オリザ油化株式会社ホームページ)