【Webメディア掲載】こめ油を使った油調品のサクサク感を、評価データに基づいて明らかに、西津貴久教授（応用生命科学課程）、9/20（火）

報道 2022年09月21日

【Webメディア掲載】こめ油を使った油調品のサクサク感を、評価データに基づいて明らかに、西津貴久教授（応用生命科学課程）、食品と開発（令和4年9月20日掲載）
「こめ油の良好な食感に新たな科学的知見」科学的根拠を学会で発表/オリザ油化、岐阜大学、健康美容EXPO（令和4年9月16日掲載）

※詳細はこちら（オリザ油化株式会社ホームページ）