【成果発表】令和8年度 食品セミナー・合同研究成果発表会において，大場伸也教授（植物生産管理学）と中川香澄助教（食品発酵学）が成果発表を行います
イベント 2026年06月19日
令和8年6月23日（火）13：25〜16：40にOKB岐阜大学プラザ（TOIC岐阜サイト）プレゼンテーションエリアにおいて，令和8年度 食品セミナー・合同研究成果発表会（岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物科学部主催）が開催されます。
食品セミナーに続いて行われる「合同研究成果発表会」において，食農生命科学科に所属する大場伸也教授（植物生産管理学）と中川香澄助教（食品発酵学）が発表します。
●岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物科学部
令和８年度 食品セミナー・合同研究成果発表会のご案内
主 催：岐阜県食品科学研究所、岐阜大学応用生物科学部
共 催：（一社）岐阜県工業会
日 時：令和８年６月２３日（火） １３：２５～１６：４０（１２：２０開場）
会 場：OKB 岐阜大学プラザ（TOIC 岐阜サイト） プレゼンテーションエリア
参加費：無料（定員：３０人）
〇食品セミナー ＜１３：３０～１４：３０＞
「澱粉の性質からみた石川県産レンコンとサツマイモの魅力 ―「加賀レンコン」と「兼六」―」
石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 食品素材科学研究室 教授 本多 裕司 氏
〇合同研究成果発表会
◎岐阜大学応用生物科学部＜１４：４０～１５：２０＞
★発表①「機能性脂質生産菌の探索とメダカ生体評価系の構築」
食農生命科学科 食品発酵学研究室 助教 中川 香澄
★発表②「岐阜大学農場と食品加工部門」
食農生命科学科 植物生産管理学研究室 教授 大場 伸也
◎岐阜県食品科学研究所＜１５：２０～１６：００＞
★発表①「新規酒米「酔（よい）むすび」の開発」
試験研究部 主任専門研究員 澤井 美伯
★発表②「有用微生物の探索と機能性食品の開発に関する研究」
産学連携部 主任専門研究員 加島 隆洋
研究及び技術支援成果物の展示・試食会 ＜１６：０５～１６：４０＞
