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いのちを繋ぐ分子を解き明かし、植物資源を未来の素材へ

岐阜大学 応用生物科学部 応用生命化学科 バイオマス代謝化学研究室にようこそ！

当研究室では、稲わらや木材、食物繊維など、植物がつくる資源（＝植物バイオマス）が、どのように作られ、どのように分解され、どのように利用できるのかを研究しています。

試験管内で植物の細胞壁を再現する技術や、ヒト腸内細菌が持つ「分解パワー」の発見などを通じて、「化学×バイオ×情報」のチカラで、新たなバイオ変換技術や分子理解の深化を目指しています。

さらに、企業と協力し、特殊処理した竹粉をプラスチックと混ぜた「竹プラスチック（竹粉混合バイオマスプラスチック）」の開発や、食品残渣のアップサイクル（廃棄物の高付加価値化）にも取り組んでいます。

脱炭素社会、バイオエコノミー社会、健康長寿社会に役立つ技術を生み出し、持続可能な未来を目指しています。

We study how plant-based resources - such as rice straw, wood, and dietary fiber - known as plant biomass, are produced, broken down, and utilized.

Our research includes developing in vitro synthetic system to produce plant cell wall and discovering the "decomposition power" of gut bacteria that can break them down.
In collaboration with companies, we are also working to create new environmentally friendly plastics by mixing specially treated bamboo powders with synthetic polymers.
Through these efforts, we aim to develp technologies that contribute to a carbon-neutral society and well-being of humans, ultimately helping to build a more sustainable future.

学生募集中です！

当研究室では、ヘミセルロース、リグナン、ノルリグナンなどの植物バイオマス成分の構造解析、合成酵素や腸内細菌分解酵素の探索・機能解明、さらに企業と連携し、バイオマスプラチックの開発や、食物繊維が豊富な食品加工残渣のアップサイクル（廃棄物の高付加価値利用）研究といった、「基礎研究と応用研究の両方」「学際・融合研究」を進めています。

基礎研究で得られた知見が応用研究に発展する、応用研究で得られる社会経済的な視点が基礎研究にフィードバックされる、そのような好循環を目指しています。さらに、植物バイオマスに関する研究課題は、一つの専門的な手法では解決できないことが多く、必然的に、様々な分野の知見や手法を総合した「学際・融合研究」になります。

そのような植物バイオマスを相手に、自分で仮説を立て、検証し、世界で初めての答えを見つける―そんな研究の醍醐味を一緒に体験しましょう！

詳しくはこちら（研究内容）

これからの時代、ルーチンワークや「正解のある問い」「解決が簡単な問い」は、AIが私たちよりも正確かつ高速にこなします。知識量もAIの方が豊富です。
だからこそ、人間にはAIを使いこなす力、そして論理的・創造的に考え、複雑な問題を深堀りし、自分で解決する力がますます求められます。
研究を通じて、答えのない問いに臨み、失敗や試行錯誤を乗り越えて新しい発見にたどり着く経験は、将来どんな道に進んでも必ず役立ちます。
当研究室のセミナーでは、だれでも自由に質問や発言ができるオープンな雰囲気の中で、「Why？」「How？」と教員が学生に問いかけながら、物事の本質を自分の頭で考え、論理的に説明できる力を養うことを重視しています。
留学生も在籍し、英語でのセミナー実施などにより、国際化にも対応しています。

興味のある方は是非ご連絡ください。

鈴木史朗

※当研究室では、卒業研究を「通過点」や「単位のための活動」としてではなく、真剣に研究に取り組む場として位置づけています。そのため、学部卒業と共に研究を中断する前提の方の配属希望は推奨しません。本気で研究したい方、大学院進学を含めて研究にじっくり取り組みたい方を歓迎します。

Join Our Lab!

Are you interested in biomass resources? Do you enjoy fields like organic chemistry, biochemistry, or genetic engineering?

If so, why not join us in exploring cutting-edge research?

In our laboratory, we analyze the structure of plant-derived biomass components such as hemicellulose, lignans, and norlignans.
We explore the biosynthetic and degradative enzymes involved, and work in collaboration with industry to develop biomass-based plastics and to upcycle plant-based food processing residues--transforming waste into high-value resources.

Graduate students are welcome to engage in the excitement of research: forming hypotheses, testing them, and discovering answers that no one has ever found before.

In the coming era, routine tasks and questions with clear-cut answers will be handled faster and more accurately by AI. AI already possesses more knowledge than any individual.

That's why humans must develop the ability to harness AI, while also cultivating logical and creative thinking, and the ability to solve complex, open-ended problems.

Through research, you will gain invaluable experience by tackling questions with no known answers--overcoming failures, trying new approaches, and ultimately making novel discoveries.
Our seminars are conducted in a flat and inclusive environment where students and faculty engage in open discussion without hierarchical barriers. In our lab seminars, faculty members actively ask students "Why?" and "How?" to encourage deep, independent thinking and help them build strong logical reasoning skills.

We also host international students and conduct seminars in English to promote a global learning environment.

If you're interested, we'd love to hear from you!

Shiro SUZUKI, Ph.D., Associate Professor

企業・研究者の方へ

本研究室では以下のテーマに取り組んでいます

• 対象物質：キシランなどの非セルロース系多糖・オリゴ糖、フェルラ酸、リグナン、ノルリグナンなどの植物由来フェノール類

• 主な技術：組換えタンパク質発現・調製（大腸菌、酵母、HEK293細胞）、LC-MS/MS、蛍光HPLC、NMRによる定性・定量分析、腸内細菌の嫌気培養および物質変換、バイオマス材料の物性測定

• 応用展開：竹粉混合バイオマスプラスチック、食品残渣のアップサイクル

• 共同研究例：化学・資材・バイオ・公設試験場との連携事例あり

  当研究室は、2020年に岐阜大学で立ち上がった新しい研究室です。立ち上げ当初は学生ゼロ・研究費ゼロからのスタートでしたが、前職（京都大学）での基礎研究を礎に、植物バイオマスの代謝・分解・応用研究を着実に展開してきました。
  特にここ2年で、キシランの生合成と分解、リグナン・ノルリグナンの代謝機構、竹プラスチックの開発など、基礎と応用を結ぶ成果が形になり始めています。
  私たちは、社会や企業と接点を持つ"伝わる研究"を目指しており、共同研究や技術相談にも積極的に対応しています。

研究内容の詳細

鈴木史朗・研究業績（Google Scholar）

研究室名称・所属 (Affilitations)

バイオマス代謝化学研究室（鈴木史朗 研究室）@
岐阜大学 応用生物科学部 応用生命化学科（学部）
岐阜大学大学院 自然科学技術研究科 生命科学・化学専攻（修士課程）
岐阜大学大学院 連合農学研究科 生物資源科学専攻（博士課程）

Laboratory of Biomass Metabolism & Chemistry (Shiro Suzuki Lab)@

(Undergraduate) , Department of Applied Bioscience & Chemistry, Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu University

(Master course) Department of Life Science and Chemistry, Graduate School of Natural Science and Technology, Gifu University

(PhD course) Course of Science of Biological Resources, United Graduate School of Agricultural Science, Gifu University