【シンポジウム】令和5年度 酒と食の文化の実践的理解、岐阜大学 応用生物科学部 教育プログラム、7/8（土）
イベント 2023年07月19日
岐阜大学 応用生物科学部 教育プログラム
「令和5年度 酒と食の文化の実践的理解」シンポジウム
日時：令和5年7月8日（土）
場所：応用生物科学部101教室（講演会）・102/103教室（テイスティング）
共催：岐阜県酒造組合連合会；岐阜県食品科学研究所
【プログラム】
12:30- 受付
13:00- はじめに
13:00- はじめに 光永 徹（学部長）
13:05- ご挨拶 吉田 和弘（岐阜大学 学長）
13:10- ご挨拶 中島 善二（岐阜県酒造組合連合会 会長）
13:15- ご挨拶 棚橋 英樹（岐阜県食品科学研究所 所長）
13:20- シンポジウム
13:20- 日本酒のラベルについて 山本 政幸（岐阜大学教育学部）
14:05- 清酒の味と香りについて 久松 賢太郎（岐阜県食品科学研究所）
14:30- 岐阜大学との共同事業の紹介 澤井 美伯（岐阜県食品科学研究所）
14:50-15:00 休憩
15:00- 学生と共に成長する大学ブランドの日本酒 加藤 雅士（名城大学農学部）
15:45- 名城大学学生サークル日本酒研究会の活動 川嶋 隆之介（名城大4年生）
16:00- 日本酒テイスティング（102・103講義室）
・参加資格：20歳以上のもの（身分証提示）
・嗜好調査（学生による評価）
岐阜大酒ポスター展 教育学部学生（11講義室）
17:00- 閉会のことば 杉山 誠（副学長）
※テイスティングがありますので、お車での来場はご遠慮ください。
●ポスター掲載のQRコードより申込
申込締切：令和5年6月30日（金）
