【お知らせ・新聞報道】岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物科学部 合同研究成果発表会、6/13（木）

報道 2019年06月14日

岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物科学部 合同研究成果発表会
　
主　催：岐阜県食品科学研究所、岐阜大学
日　時：令和元年６月１３日（木）１３：３０～１６：００
会　場：岐阜大学　応用生物科学部２Ｆ　２２番教室（岐阜市柳戸１－１）
参加料：無料
　
《プログラム》詳細はこちら
１．あいさつ　　　　　　　　　　　　　　１３：３０～１３：３５
２．食品科学研究所　研究成果発表　　　　１３：３５～１４：３５
① 「飛騨特産エゴマを用いた機能性調味料の開発」
　　専門研究員　加島 隆洋
② 「レッドクローバースプラウトのメタボリックシンドローム予防効果」
　　主任専門研究員　横山 慎一郎
③ 「県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発～G2酵母の開発～」
　　専門研究員　吉村 明浩
＜休憩＞
３．岐阜大学応用生物科学部成果発表　　　１４：５０～１５：５０
① 「米菓咀嚼中の食塊物性変化と食感」
　　食品製造工学研究室　教授　西津　貴久
② 「カルボニル化合物の網羅解析による大豆モヤシの鮮度マーカー代謝物の同定」
　　食品流通工学研究室　教授　中野　浩平
③ 「自然界からのオリジナル清酒酵母の単離とその分子育種」
　　食品微生物学研究室　教授　中川　智行
４．閉会　　閉会後、希望者について岐阜県食品科学研究所の所内見学を行います
　
【問い合わせ】
岐阜県食品科学研究所　産学連携部　神山、小川
〒501-1112　岐阜市柳戸1番1　TEL 058-201-2360　FAX 058-201-2363
　

【新聞報道】県の食品研究所が岐阜大と成果発表、中日新聞（令和元年6月14日掲載）