国立大学法人東海国立大学機構 岐阜大学 応用生物科学部

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【シンポジウム】森で喰らう、里で喰らう食の博物学と生態学(岐阜大学創立70周年記念事業)、応用生物科学部生産環境科学課程、6/23(日)

森で喰らう、里で喰らう食の博物学と生態学
(岐阜大学創立70周年記念事業)
 
日 時:2019年6月23日(日) 受付12:30~ 開始13:00~
場 所:岐阜大学サテライトキャンパス 多目的講義室
    岐阜市吉野町6丁目31番地 岐阜スカイウイング37 東棟4階
定 員:100名
受講料:無料 申し込み不要
主 催:岐阜大学 応用生物科学部 生産環境科学課程
 
<プログラム>
13:05-13:20 はじめに
       土田浩治 岐阜大学 応用生物科学部
13:20-13:55 ヘボの巣を掘り、育て、喰らう:ヘボ(クロスズメバチ)の基礎生態の紹介も含めて
       佐賀達矢 多治見高校
13:55-14:30 近江と美濃の淡水魚食文化:隣県でもずいぶん違う魚類相と生態系と伝統食
       向井貴彦 岐阜大学 地域科学部
14:30-14:45 休憩
14:45-15:20 東南アジア大陸内陸部の農業が作り出す環境と多様な食物資源
       広田勲 岐阜大学 応用生物科学部
15:20-16:55 一番好きな食べ物としての動物:カナダ北方の狩猟民カスカの多彩な動物食文化
       山口未花子 北海道大学大学院 文学研究院
15:55-16:45 魅惑の昆虫食【特別講演】
       野中健一 立教大学 文学部
 
シンポジウムポスター