【学会】美味技術学会 第22回 例会

2022年11月20日

日　時：11月25日

場　所：熊本県立大学

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研究室からの発表：

◯成瀬美卯,　久松賢太郎,　澤井美伯,　中川香澄,　島田昌也,　中川智行.　

エールビール醸造に向けた岐阜大酵母の評価と育種.

奥村真衣,　吉村明浩,　澤井美伯,　久松賢太郎,　正木和夫,　島田昌也,　早川享志,　◯中川智行.　

岐阜大酵母GY115-a3 株と岐阜県G 酵母NFG 株を用いた混合発酵による清酒醸造