【論文】 奥村ら. 2022. 美味技術学会誌. 21:27-31.

2022年06月29日

奥村真衣, 吉村明浩, 澤井美伯, 久松賢太郎, 正木和夫, 島田昌也, 早川享志, 中川智行. 2022. 岐阜大酵母GY115-a3株と岐阜県G酵母NFG株を用いた混合発酵による清酒醸造. 美味技術学会誌. 21:27-31.