Journal of Bioscience and Bioengineering 誌に論文が掲載され ました

2018年06月01日

大豆イソフラボンの一つであるダイゼインの代謝に関係する酵素「ダイゼイン還元酵素」の構造と性質を明らかにした論文が、Journal of Bioscience and
Bioengineering 誌に掲載されました。鈴木徹先生との共同研究の成果です [PubMed]。