国立大学法人東海国立大学機構 岐阜大学 応用生物科学部

食品流通工学研究室

Anupamaさんの論文がJournal of Plant Physiology誌に掲載されました。

当研究室の博士課程学生のAnupama Shommoderさんの論文がJournal of Plant Physiology誌に掲載されました(2022.12.25)。収穫後のモヤシにも,私たち人間と同じように,朝,昼,晩を認識する「概日リズム」が存在し,収穫後の品質と何らかの関連性があることを初めて明らかにした論文です。

(論文はこちら)https://doi.org/10.1016/j.jplph.2022.153906