勝野那嘉子准教授（食品生命科学コース，食成分化学）が日本食品科学工学会中部支部奨励賞を受賞

2023年12月18日

令和5年12月16日に開催された日本食品科学工学会中部支部総会において，勝野那嘉子准教授（応用生命科学課程、食成分化学研究室）が，令和5年度中部支部奨励賞を受賞しました。

「内在する食品機能の発現を可能にする食品製造工程の開発に関する基礎的研究」