人の健康の維持・増進に貢献することを最終目標と定め、人獣共通感染症の制御や予防をテーマに研究を展開しています。

現在、狂犬病ウイルス、ロタウイルスをはじめとした人獣共通感染病原体の病原性、宿主との関係、さらに感染症の疫学と幅広く研究を進めています。「自身の頭で考え、自身の足でしっかり立ち、行動できる人材」の養成を目指し、伊藤（教授）、正谷（准教授）の二人三脚体制で学生の指導を行っています。