掲載日:2018年7月 2日
広報誌「岐大のいぶき」 35号[2018年06月発行]コレステロール代謝を改善する世界初の成分を続々と発見。長岡 利 教授(応用生命科学課程、食品分子機能学研究室) 糖質や食物繊維「ペクチン」の機能について研究。無理なく健康寿命を延ばす「理想の食生活」を探る。矢部 富雄 教授(応用生命科学課程、食成分機能化学研究室) ツキノワグマの生態調査を通して、野生動物と人との共存を目指したい。淺野 玄 准教授(共同獣医学科、野生動物医学研究室)