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掲載日：2013年8月21日

【公開講座】「食べられる生命　－肉と卵と牛乳の科学と実際－」、10/12（土）より5回開催

動物系公開講座　　「食べられる生命　－肉と卵と牛乳の科学と実際－」

開催日：平成25年10月12日（土）、26日（土）、11月9日（土）、23日（土）、12月7日（土）
実施場所：岐阜大学応用生物科学部岐阜フィールド科学教育研究センター（農場）
募集人員：中学生以上10名
※応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。尚、当選された方には9月第4周までに手続きの書類をお送りします。
講習料：7,200円　 5回開催　(保険料、加工品原材料費を含む)

申込方法：住所、氏名、電話番号を明記の上、Ｅメール、ＦＡＸ　または郵便で下記まで申込ください。電話での申し込みはできませんのでご注意ください。
締切日：平成25年9月13日（金）（郵送の場合は9月13日必着）

住所：〒501-1193　岐阜市柳戸1-1
岐阜大学応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センター　動物系公開講座係
Ｅメール：gjab00032@jim.gifu-u.ac.jp
ＦＡＸ：058-293-2977

問い合せ先：058-293-2971・2972（受付時間：9:00-17:00)


講座内容
第１回　　10/12(土)　　14：00～17：00
「ガイダンス、牛と触れ合う（ブラッシング等）、搾乳体験」、大場伸也教授（岐阜フィールド科学教育研究センター教員）、搾乳　有代技術職員

第２回　　10/26(土)　　13：00～15：30
「ソフトクリーム、ヨーグルト作成、試食」、矢部富雄准教授（応用生命科学課程）

第３回　　11/9(土)　　13：00～15：30
「鶏と触れ合う、卵質検査、マヨネーズ、黄身返し卵作成、試食」、土井守教授（生産環境科学課程）

第４回　　11/23(土)　　13：00～15：30
「バター、ミルクジャム作成、試食」、八代田真人准教授（生産環境科学課程）

第５回　　12/7(土)　　13：00～16：00
「鶏屠殺（希望者のみ）市販丸鶏の解体、鶏肉ソーセージ作成、燻製作成、試食」、大場恵典准教授（共同獣医学科）

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