担当授業

学部

教養基礎科目

• 生物学Ⅱ［長岡利］
• 化学と生物のインターフェース［分担：長岡利］

専門基礎科目

• 食品化学Ⅱ［長岡利］
• 食品安全性学［長岡利］
• 応用生命科学概論［分担：長岡利］
• 基礎科学英語［分担：長岡利］
• 応用生命科学実習Ⅱ［長岡利］

大学院

• 食品化学特論［分担：長岡利］
• 食品機能化学特論［長岡利］