【広報誌掲載】「岐大のいぶき」35号に，長岡利教授（食品分子機能学研）と矢部富雄教授（食成分機能化学研）の記事が掲載されました

2018年07月02日

岐阜大学の広報誌である「岐大のいぶき」の第35号（2018年6月発行）の特集記事「未来の健康を考える」に，長岡利教授（食品分子機能学研究室）と矢部富雄教授（食成分機能化学研究室）の研究がそれぞれ紹介されました。

・コレステロール代謝を改善する世界初の成分を続々と発見。
　　長岡　利　教授

・糖質や食物繊維「ペクチン」の機能について研究。無理なく健康寿命を延ばす「理想の食生活」を探る。
　　矢部　富雄　教授