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食品流通工学研究室

研究業績

原著論文 等

2019

  • 中村宣貴,稲津康弘,北澤裕明,兼田朋子,タンマウォン マナスィカン,永田雅靖,椎名武夫:ファインバブル処理が大腸菌O157:H7株の殺菌・除菌に及ぼす影響. 日本食品保蔵科学会誌 45: 11-17, 2019.
  • Thammawong, M., Kasai, E., Syukuri, D., Nakano, K. :Effect of a low oxygen storage condition on betacyanin and vitamin C retention in red amaranth leaves. Scientia Horticulturae 246, 765-768, 2019.(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.11.046)
  • Fahmy, K., Violalita, F., Chatib, O. C., Andasurtani, Yulia, R., Nakano, K.: The individual influences of high CO2 on chilling injury suppression of 'Merah Delima' papaya fruit. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 230, 012016, 2019. (http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/230/1/012016)

2018

  • Liamnimitr, N., Thammawong, M., Techavuthiporn, C., Fahmy, K., Suzuki, T., Nakano, K.: Optimization of bulk modified atmosphere packaging for long-term storage of 'Fuyu' persimmon fruit. Postharvest Biology and Technology 135, 1-7, 2018. (http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2017.07.016)
  • Syukri, D., Thammawong, M., Naznin, H., Nakano, K.: Influence of cultivation temperature on oligosaccharides and isoflavones in soybean sprouts. Evrionmnental Control in Biology 56(2), 59-65, 2018. (http://dx.doi.org/10.2525/ecb.56.59)
  • Liamnimitr, N., Thammawong, M., Nakano, K.: Application of pressure treatment for quality control in fresh fruits and vegetables. Reviews in Agricultural Science 6, 34-45, 2018. (http://dx.doi.org/10.7831/ras.6.34)
  • Makky, M., Putry, R. E., Nakano, K., Santosa: Nondestractive evaluation of Bakwan paddy grains moisture content by means of spectrophotometry. J. Physics: Conf. Series 985, 1-9, 2018. (http://iopscience.iop.org/article/10.1088/1742-6596/985/1/012012/meta)
  • Yasunaga, E., Fukuda, S., Takata, D., Spreer, W., Sardsud, V., Nakano, K.: Quality changes in fresh mango fruits (Mangifera indica L. 'Nam Dok Mai') under actual distribution temperature profile from Thailand to Japan. Environmental Control in Biology 56(2), 45-49, 2018. (https://doi.org/10.2525/ecb.56.45)
  • Liamnimitr, N., Thammawong, M., Takeya, S., Matsuo, S., Nakano, K.: Ascorbic Acid Retention in Fresh-Cut Broccoli Florets during Hyperbaric Storage. Evrionmnental Control in Biology 56(3), 113-120, 2018. (https://doi.org/10.2525/ecb.56.113)
  • Syukri, D., Thammawong, M., Naznin, H., Kuroki, S., Tsuta, M., Yoshida, M., Nakano, K.: Identification of freshness marker metabolite in stored soybean sprouts by comprehensive mass-spectrometric analysis of carbonyl compounds. Food Chemistry 269, 588-594. 2018. (https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.036)
  • Takahara, N., Thammawong, M., Naznin, A. H., Nakano, K.: Antioxidant gene expression analysis of cucumber in recovering chilling injury by storage temperature shifting. Proc. of the 9th Int. Symp. on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB), 461-466, 2018.
  • Kumazawa, M., Thammawong, M., Naznin, A. H., Nakano, K.: Hypoxia tolerance evaluation of red leaf lettuce by expression analysis of LsADH gene. Proc. of the 9th Int. Symp. on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB), 1306-1310, 2018.
  • Nagaya, D., Syukri, D., Thammawong, M., Nakano, K: Change of Phospholipid species in Japanese mustard spinach leaves during senescence. Proc. of the 9th Int. Symp. on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB), 484-488, 2018.

2017

  • Hayashi, S., Nakano, K., Yanase, E.: Investigation of color-deepening phenomenon in catechin-(4 →8)-dimer as a proanthocyanidin model and structural determination of its derivatives by oxidation. Food Chemistry 235, 1126-1133, 2017. (https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.07.062)
  • Makky, M., Santosa, Renny Eka Putri, Nakano, K.:Nondestractive evaluation of Simauang paddy grains with different moisture contents by means of spectrophotometry. API conference proceedings 1813(1), 2017. (http://dx.doi.org/10.1063/1.4975940)
  • Yenrina, R., Sayuti, K., Nakano, K., Thammawong, M., Anggraini, T., Fahmy, K., Syukri, D.: Cyanidin, malvidin and pelargonidin content of "kolang-kaling" jams made with juices from asian melastome (Melastoma malabathricum) fruit, java plum (Syzygium cumini) fruit rind or mangosteen (Garcinia mangostana) fruit rind. Pakistan Journal of Nutrition 16(11), 850-856, 2017. (http://dx.doi.org/10.3923/pjn.2017.850.856)

2016

  • 中野浩平,園知夏,高橋知沙,大村充:緑豆類野菜の鮮度判定法及び鮮度測定装置,日本国特許第6031714号. 2016年11月4日登録.
  • Takeya, S., Nakano, K., Thammawong, M., Umeda, H., Yoneyama, A., Takeda, T., Hyodo, Matsuo, S.: CO2 processing and hydration of fruit and vegetable tissue by clathrate hydrate formation. Food Chemistry 205, 122-1128, 2016. (http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.010)
  • Fahmy, K., Nakano, K. : Effective transport and storage condition for preserving the quality of 'Jiro' persimmon in export market. Agriculture and Agricultural Science Procedia 9, 279-290, 2016. ((DOI): 10.1016/j.aaspro.2016.02.115)
  • 後藤功一,武藤義範,タンマウォン マナスィカン,中野浩平:致死条件の違いがアユの鮮度関連指標に及ぼす影響.岐阜県水産研究所研究報告 61, 11-15, 2016.(http://www.fish.rd.pref.gifu.lg.jp/kenkyu-houkoku/pdf-61-70/61-011.pdf)
  • Thammawong, M., Nakano, K., Umehara, H., Nakamura, N., Ito, Y., Orikasa, T., Shiina, T.: Evaluating the efficay of modifed atmosphere packaging (MAP) to reduce mechanical injury and quality loss of broccoli. ISHS Acta Hort. 1120, 49-56, 2016. (http://dx.doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1120.7)
  • Shiina, T., Thammawong, M., Kaneta, T., Nakamura, N., Orikasa, T.: A technical and environmental evaluation of implementation of the bulk container to the distribution of fresh Japanese radish and cabbage in Japan. ISHS Acta Hort., 1120, 285-292, 2016. (http://dx.doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1120.43)
  • Orikasa, T., Koide, S., Sugawara, H., Muramatsu, Y., Thammawong, M., Shiina, T., Tagawa, A.: Drying kinetics and quality of tomato fruits dehydrated by a vacuum-microwave method. ISHS Acta Hort., 1120, 375-380, 2016. (http://dx.doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1120.57)

2015

  • Orikasa, T., Okamoto, S., Komoda, T., Hatanaka, S., Togashi, C., Muramatsu, Y., Koide, S., Thammawong, M., Shiina, T. and Takawa, A. : Analysis of temperature dependency of quality change during far-infrared drying of Komatsuna leaves. ISHS Acta Hort. 1091, 319-326, 2015.
  • Shiina, T., Umehara, H., Yoshida, M., Soga, A., Kaneta, T., Nakamura, N., Ito, Y., Nakano, K., and Thammawong, M.: Response mechanisms of cabbage head to different strength levels of mechanical impact stress. ISHS Act Hort. 1091, 311-318, 2015.
  • Thammawong, M., Yoshida, M., Umehara, H., Kaneta, T., Soga, A., Nakamura, N., Ito, Y., Nakano, K., and Shiina, T.: Oscillations of Respiration-relating Gene Expression in Postharvest Cabbage Head under Different Controlled Atmosphere (CA) Storage Regimes. ISHS Act Hort.1091, 303-310, 2015.
  • Fahmy, K., Nakano, K. Fidela, V. : Investigation on quantitativeindex of chilling injury in cucumber fruit based on the electrolyte leakage and malondialdehyde content. International Journal on Advaced Science Engineering Information Technology 3, 71-74. 2015.
  • 中野浩平:農産物・食品の安全と品質の確保技術(第10回)ー生鮮野菜の定量的な鮮度評価技術についてー.農業食料工学会誌 77(3), 154-158, 2015.
  • 鈴木哲也,新川猛,中野浩平,神山真一,櫻井直樹:音響振動法によるカキ'早秋'の果肉評価と果実硬度保持技術の開発.園芸学研究 14(1), 75-81, 2015.

2014

  • Nakano, K. : Freshness evaluation method for young soybean based on stachyose detection by thin layer chromatography. Proc. of the 7th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agricultural and Biosystems Engineering (ISMAB2104), CD-ROM 104-109, 2014.
  • Thammawong, M, T. Orikasa, H. Umehara, I.G. Hewajulige, T. Kaneta, N. Nakamura, Y. Ito, K. Nakano and T. Shiina: Modeling of the respiration rate and gene expression oscillation of cabbage in response to mechanical impact stress using a modified Weibull distribution. Postharvest Biology and Technology 96, 118-127, 2014.
  • Fahmy, K. and Nakano, K.: The individual and combined influences of low oxygen and high carbon dioxide on chilling-injury alleviation in cucumber fruit. Environmental Control in Biology 52(3), 149-153, 2014.
  • Fahmy, K. and Nakano, K.: Optimal design of modified atmosphere packaging for alleviating chilling injury in cucumber fruit. Environmental Control in Biology 52(4), 233-240, 2014.

2013

  • 中野浩平:青果物の鮮度判定法,日本国特許第5326166号.2013年8月2日登録.
  • Kuroki, S., Mizutani, R., Tachikawa, Y. and Nakano, K.: Nondestructive freshness evaluation of spinach leaves under low oxygen storage using visible and near infrared spectroscopy. The 2013 IFAC Bio-Robotics Conference: 302-306. (DOI) 10.3182/20130327-3-JP-3017.00069, 2013.
  • Liamnimitr, N., Photchanachai, S. and Nakano, K.: Effect of citric acid on browning of soybeans sprout during storage. ISHS Acta Hort. 989: 389-394, 2013.
  • Thammawong, M., Umehara, H., Kaneta, T., Nakamura, N., Ito, Y., Shiina, T., Yoshida, M., Soga, A., and Nakano, K.: Changes in gene expression of harvested cabbage in response to mechanical wound stress. ISHS Act Hort. 1005: 117-124, 2013.
  • Shiina, T., Umehara, H., Kaneta, T., Nakamura, N., Ito, Y., Thammawong, M, Yoshida, M., Soga, A., and Nakano, K.: The response characteristics of Japanese radish (daikon) to mechanical wound stress. ISHS Act Hort. 1005: 247-252, 2013.
  • Fahmy, K. and Nakano, K.: Influence of relative humidity on development of chilling injury of cucumber fruits during low temperature storage. Asia Pacific Journal of Sustainable Agriculture Food and Energy 1: 1-5, 2013.
  • 兼田朋子,中村宣貴,タンマウォン マナスィカン,北澤裕明,曽我綾香,吉田誠,福島崇志,中野浩平,椎名武夫:加振周波数と包装資材が多段積載されたダイコンの加速度,回転,損傷特性に及ぼす影響.日本食品保蔵科学会誌 39(5): 225-261, 2013.
  • Fahmy, K., Nakano, K: Favorable transportation condition preventing quality loss of 'Jiro' persimmon for exports. ISHS Acta Hort. 1011: 73-80, 2013.
  • Nakano, K.: Freshness evaluation of edamame by stachyose detection. Proc. of International Symposium on Qualty Management of Fruits and Vegetables for Human Health 2013: 127-135. 2013.

著書

  • 中野浩平(共著):鮮度管理のための収穫後取扱いのヒント,食品保蔵・流通技術ハンドブック,日本食品保蔵科学会編,117,建帛社,2006.
  • 中野浩平(共著):よくわかる農業施設用語解説集.農業施設学会編,124-125,筑波書房,2012.
  • 中野浩平(共著):危害管理2,農産食品プロセス工学(豊田淨彦,内野敏剛,北村豊 編).pp. 244-250,文永堂出版,2015.
  • 中野浩平(共著):第9章 品質管理体制の整備,農林漁業の産地ブランド戦略 −地理的表示を活用した地域再生−(香坂玲編). pp158-178,ぎょうせい,2015.
  • 中野浩平(共著):ポストハーベスト工学事典(農業食料工学会編),朝倉書店,2019.

学会発表

2019

  • 中野浩平:鮮度をひもとき・はかり・あやつることで青果物の価値をデザインする.2018年度農業食料工学会3部会合同シンポジウム.2019.3.24(東京,招待講演).

2018

  • 椎名武夫,THAMMAWONG Manasikan,CIPTANIGTYAS Drupadi,中村宣貴,永田雅靖,中野浩平.振動,MA包装,保存がブロッコリーの遺伝子発現変動に及ぼす影響のマイクロアレイ解析.園芸学会平成30年度春季大会:2018(和歌山).
  • 中野浩平:青果物鮮度を定量化するためのマーカー代謝物の検索.2017年度農業食料工学会食料・食品工学部会第4回シンポジウム.2018.3.2(東京,招待講演).
  • 中野浩平:鮮度とは.第130回農産物流通技術研究会例会. 2018.5.22(東京,招待講演)
  • 中野浩平:アユの鮮度シミュレーターの開発.沖縄農業研究会生産技術セミナー.2018.6.14(沖縄,招待講演)
  • 曽我綾香,吉田誠,黒木信一郎,蔦瑞樹,中村宣貴,中野浩平.放散揮発性成分の変動解析によるホウレンソウの鮮度評価.農業環境工学関連5学会2018合同大会:2018(松山).
  • 黒木信一郎,田中麻衣,伊藤博通,中野浩平.収穫後ホウレンソウ葉肉細胞の膜物性変化.農業環境工学関連5学会2018合同大会:2018(松山).
  • 吉海江卓,黒木信一郎,柳圭佑,古財彩音,中野浩平,伊藤博通.プロトプラスト単離法がホウレンソウ葉の細胞膜物性に与える影響.農業環境工学関連5学会2018合同大会:2018(松山)

2017

  • 森美樹,タンマウォン マナスィカン,中野浩平.キュウリ果実の低温障害マーカーとなるカルボニル化合物の検索.農業食料工学会関西支部第138回例会:2017(石川).
  • 中上綾菜,タンマウォン マナスィカン,鈴木哲也,中野浩平.柿果実におけるβ-クリプトキサンチン含量の品種間差異.農業食料工学会関西支部第138回例会:2017(石川).
  • 馬渕景子,タンマウォン マナスィカン,中野浩平.嫌気代謝物の生成量変化に基づくAnoxia Treatment条件の最適化.農業食料工学会関西支部第138回例会:2017(石川).
  • 長屋大地,タンマウォン マナスィカン,中野浩平.LC/MS/MSによる貯蔵青果物のリン脂質成分のプロファイリング.農業食料工学会関西支部第138回例会:2017(石川).
  • 熊澤真名,タンマウォン マナスィカン,中野浩平.ADH遺伝子の発現解析によるサニーレタスの低酸素耐性の評価.農業食料工学会関西支部第138回例会:2017(石川).
  • D. Syukuri, M. Thammawong, S. Kuroki, M. Tuta, M. Yoshida, K. Nakano. Profiling of carbonyl compounds in stored soybean sprout by comprehensive mass-spectrometric analysis for identification of freshness makers. International Conference on Food Qulality, Safety and Seccurity 2017. pp12, 2017 (Colombo -Sri Lanka).
  • N. Liamnimitr, M. Thammawong, K. Nakano. Potential of continuous pressure treatment in the preservation of ascorbic acid in fresh-cut broccoli florets. nternational Conference on Food Qulality, Safety and Seccurity 2017. pp13, 2017 (Colombo -Sri Lanka).
  • 中野浩平,タンマウォン マナスィカン,ダイモン シュクリ.高機能大豆モヤシの栽培条件の検討ー栽培温度がオリゴ糖及びイソフラボンに及ぼす影響ー,2017年度農業施設学会大会講演要旨集,pp3,2017(神奈川).
  • 中野浩平,Thammawong Manasikan,Daimon Syukri, 黒木信一郎,蔦瑞樹,吉田誠.LC/MS/MSによる収穫後大豆モヤシのカルボニル化合物プロファイリング.第76回農業食料工学会年次大会講演要旨,pp175,2017(東京).
  • 田中麻衣,黒木信一郎,吉海江卓,伊藤博通,中野浩平:ホウレンソウ葉肉プロトプラストの浸透圧応答と水透過性.第76回農業食料工学会年次大会講演要旨,pp174, 2016(東京).

2016

  • Nakano, K.: Achievement of long term storage of persimmon fruit by modified atmosphere packaging (MAP) based on physiological and mathematical approaches. National Seminar of Indonesian Society of Agricultural Engineers: 2016 (Padang-Indonesia, 招待講演).
  • Fahmy, K., Santosa, K. Nakano: Optimal design of modified atmosphere packaging for maintaining quality of 'Jesigo' orange. Int. Conf. on Sustainable, Agriculture, Food, and Energy (SAFE2016): 2016 (Colombo-Sri Lanka)
  • 田中麻衣,黒木信一郎,小泉高陽,伊藤博通,宇野雄一,中野浩平:鮮度低下に伴うホウレンソウ葉の膜物性変化.第75回農業食料工学会年次大会講演要旨,pp236, 2016(京都).
  • 髙木詢子,タンマウォン マナスィカン,黒木信一郎,中村宣貴,曽我綾香,吉田誠,椎名武夫,中野浩平.収穫後コマツナの脂肪酸および過酸化脂質含量の葉位間差異.第75回農業食料工学会年次大会講演要旨,pp237, 2016(京都).
  • 鈴木哲也,中野浩平,新川猛,山田毅,櫻井直樹:カキ'富有'の春節に向けた輸出用長期貯蔵技術の開発.園芸学会平成28年度秋季大会,2016(愛知).

2015

  • 中野浩平,タンマウォン マナスィカン,黒木信一郎,中村宣貴,曽我綾香,吉田誠,椎名武夫:脂質過酸化・分解現象に着目した青果物の鮮度評価法.農業情報学会2015年度秋期大会:2015(鹿児島).
  • K. Nakano: Challenges in Effective Utilization of CO2 in Postharvest Technology for Sustainable Agriculture, Food and Energy. Int. Conf. on Sustainable, Agriculture, Food, and Energy (SAFE2015): 2015 (Ho Chi Minh City-Vietnam, 招待講演).
  • K. Nakano: Current Status and Issues of the Qulaity Management System for Fresh Produes in Japan for Sustainable Agriculture: Int. Conf. on Food, Agriculuren and Natural Resouce 2015 (FANRes2015): 2015 (Jember-Indonesia, 招待講演).
  • 淺野良太,中野浩平:キャベツの老化過程における脂質過酸化物量の変化.農業食料工学会関西支部第133回例会:2015(京都).
  • 高木絢子,中野浩平:過酸化脂質の定量による青果物のストレス評価 ー測定系の確立とUV処理試験--.農業食料工学会関西支部第133回例会:2015(京都).
  • 長崎綾音,中野浩平:輸入タイ産マンゴーの国内流通における品質保持条件の検討.農業食料工学会関西支部第133回例会:2015(京都).
  • 丹下保奈美,中野浩平:鮎のATP関連物質の消長シミュレーションによる鮮度予測.農業食料工学会関西支部第133回例会:2015(京都).
  • 椎名武夫,Manasikan THAMMAWONG,中村宣貴,吉田誠,曽我綾香,黒木信一郎,中野浩平:青果物のTET品質管理とそのツールとしての遺伝子発現解析.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • Manasikan THAMMAWONG,梅原仁美,中村宣貴,曽我綾香,吉田誠,黒木信一郎,中野浩平,椎名武夫:ブロッコリーにおける物理ストレス指標遺伝子の探索.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 吉田誠,曽我綾香,黒木信一郎,中村宣貴,椎名武夫,Manasikan THANMAWONG,中野浩平:農産物の鮮度指標となる揮発性成分の検索.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 曽我綾香,吉田誠,黒木信一郎,中村宣貴,椎名武夫,Manasikan THANMAWONG,中野浩平:施肥条件が農産物収穫後の品質保持に及ぼす影響.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 髙木絢子,Manasikan THAMMAWONG,黒木信一郎,中村宣貴,曽我綾香,吉田誠,椎名武夫,中野浩平:過酸化脂質を指標とした青果物の鮮度評価.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 小泉高陽,黒木信一郎,曽我綾香,吉田誠,中村宣貴,椎名武夫,中野浩平:ホウレンソウ葉細胞膜の物理化学的特性と鮮度との関係.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 丹下保菜美,Manasikan THANMAWONG,武藤義範,後藤功一,中野浩平:核酸物質の反応速度モデルによる鮎の鮮度シミュレーション.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • Napassawan LIAMNIMITR, Manasikan THAMMAWONG, 鈴木哲也,中野浩平:New Bulk MA Packaging Design for Long Term Storage of 'Fuyu' Persimmon.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 中村宣貴,Manasikan THAMMAWONG,黒木信一郎,中野浩平,椎名武夫:軟弱介護食品の輸送損傷低減に関する検討..農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).
  • 中村宣貴,Manasikan THAMMAWONG,黒木信一郎,根井大介,中野浩平,椎名武夫:ニードル式酸素センサを用いた青果物内部の酸素濃度分布に関する基礎的検討.農業環境工学関連5学会2015合同大会:2015(盛岡).

2014

  • Nakano, K. :Sustainability Framework for Post-harvest Technology in Japan. 30th cellebration of Warmadawa University, Indonesea: 2014 (Bali-Indonesia, 招待講演).
  • Nakano,K.: Easy and Low-cost Evaluation Method for the Freshness of Green Beans Based on the Stachyose Detection. International Conference of Sustaintable Agriculture, Food and Energy.: 2014 (Bali-Indonesia,招待講演).
  • Koroki S., Y. Tachikawa, K. Koizumi, A. Soga, M. Yoshida, N. Nakamura, T. Shiina, K. Nakano: Measurement and Evaluation of Dysfunction of Cell Membranes in Fruit and Vegetables during Oxygen Storage. International Conference of Sustaintable Agriculture, Food and Energy.: 2014 (Bali-Indonesia)
  • Famhy, K., K. Nakano: Mathematical Model for Optimal Modified Atmosphere Packging Design to Prevent Chilling Injury in Cucumber Fruits. International Conference of Sustaintable Agriculture, Food and Energy.: 2014 (Bali-Indonesia)
  • Fahmy, K., K. Nakano: Optimal Design of Modified Atmosphere Packaging for Alleviating Chilling Injyury in Cucumber Fruit. 2014年度日本冷凍空調学会年次大会講演論文集(CD-ROM):2014(佐賀).
  • 吉野哲史,黒木信一郎,曽我綾香,吉田誠,中村宣貴,椎名武夫,中野浩平:コマツナの老化過程におけるカルボニル化合物含量の変化.2014年度農業施設学会大会講演要旨:65−66:2014(神戸).
  • 立川雄樹, 黒木信一郎, 小泉高陽, 曽我綾香, 吉田誠, 中村宣貴, 椎名武夫, 中野浩平:低酸素貯蔵がホウレンソウ葉の細胞膜機能劣化に与える影響.日本生物環境工学会2014年大会: 2014(東京).
  • 吉田誠,曽我綾香,中村宣貴,椎名武夫,黒木信一郎,中野浩平:農産物の鮮度指標となる揮発性成分の探索.日本食品保蔵科学会第63回大会講演要旨集: 71, 2014(長野).
  • 曽我綾香,吉田誠,中村宣貴,椎名武夫,黒木信一郎,中野浩平:施肥条件が農産物収穫後の品質保持に及ぼす影響.日本食品保蔵科学会第63回大会講演要旨集: 70, 2014(長野).
  • 中野浩平:TLCによるスタキオース検出に基づくエダマメの簡便・低コスト鮮度評価法.日本食品保蔵科学会第63回大会講演要旨集:78, 2014(長野).
  • 中村宣貴,北澤裕明,中野浩平,椎名武夫:予冷の遅れがイチゴ果実上の微生物挙動に及ぼす影響の検討.第73回農業食料工学会年次大会要旨:64, 2014(那覇).
  • 黒木信一郎,小泉高陽,立川雄樹,曽我綾香,吉田誠,中村宣貴,椎名武夫,中野浩平:細胞膜の物理化学的特性を指標とした青果物の品質評価法の開発.第73回農業食料工学会年次大会要旨:61, 2014(那覇).
  • 黒木信一郎,小湊貴子,伊藤博通,中野浩平:低温貯蔵中におけるキュウリ果実内潜在ダメージの非破壊計測.第73回農業食料工学会年次大会要旨:58, 2013(那覇).
  • 中野浩平,黒木信一郎,曽我綾香,吉田誠,中村宣貴,椎名武夫:細胞膜脂質の過酸化分解系の網羅解析に基づく鮮度アセスメントシステムの確立 -わさび菜の貯蔵中における脂肪酸組成の変化−.第73回農業食料工学会年次大会要旨:60, 2014(那覇).
  • 長谷川沙世,中野浩平:穴あきMA包装のガス濃度変化モデル.農業食料工学会関西支部第131回例会:2014(大阪).
  • 吉野哲史,中野浩平:わさび菜(Brassica juncea)の老化進行における脂肪酸組成変化.農業食料工学会関西支部第131回例会:2014(大阪).

2013

  • 立川雄樹, 黒木信一郎, 中野浩平:可視近赤外分光法を用いたホウレンソウ葉の非破壊鮮度評価技術の開発. 農業機械学会関西支部第129回例会:2013(神戸).
  • 齋藤誠,中野浩平:数値シミュレーションによるキャベツおよびダイコンのバルクMA包装設計.農業機械学会関西支部第129回例会:2013(神戸).
  • 小湊貴子,黒木信一郎,中野浩平:キュウリ果実の低温障害進行過程における生体膜機能劣化の非破壊計測.平成25年度農業食料工学会年次大会:2013(帯広).
  • 立川雄樹,黒木信一郎,中野浩平:ホウレンソウ葉内脂質過酸化レベルの非破壊モニタリング技術の開発.平成25年度農業食料工学会年次大会:2013(帯広).
  • ムンクバト,竹谷敏,梅田大樹,松尾誠治,中野浩平:青果物品目の違いが低温・高圧処理による炭酸ガスクラスレート水和物の生成量に及ぼす影響.平成25年度農業食料工学会年次大会:2013(帯広).
  • 中野浩平,岡安崇史,嶋津光鑑,大場伸哉:岐阜県美濃市における野菜用アマランサス(仙寿菜)特産化事業の現状と課題.平成25年度農業食料工学会年次大会:2013(帯広).
  • 鳥本千明,園知夏,中野浩平:スタキオース検出による新規鮮度評価法の緑豆類野菜に対する適用性.平成25年度農業食料工学会年次大会:2013(帯広).
  • 中野浩平,吉田誠,曽我綾香,中村宣貴,岡安崇史,椎名武夫:バルクコンテナ輸送のためのMA包装設計 -数値シミュレーションによる包装内ガス濃度変化の予測-:第62回日本食品保蔵科学会:2013(山形).
  • Nakano, K.: Freshness evaluation of edamame by stachyose detection. International Symposium on Qualty Management of Fruits and Vegetables for Human Health (FVHH2013): 2013 (Bangkok, Thailand).
  • Nakano, K.: A new quantitative evaluation method for freshness of vegetables for reducing postharvest losses. International Conference Sustainable Agriculture, Food, and Energy 2013 (SAFE2013): 2013 (Padang -Indonodnesia,招待講演).
  • Nakano, K.: Freshness assessment of fresh produces for preventing postharvest losses. ASEAN Regional Conference on Food Security 2013 (ARCoFS2013): 2013 (Penang -Malaysia, 招待講演).

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